El cacao de Guamal, en el Meta, ha sido distinguido como uno de los 50 mejores del mundo. Este honor proviene del Salón de Chocolate de París y el Cacao Of Excellence, dos de los certámenes cacaoteros más prestigiosos a nivel global.
La muestra de cacao, presentada por la Asociación Agroguamal y respaldada por la Cooperativa Multiactiva Nodo Agrícola Cacaotero (WORKAKAO), representa a 900 familias cacaoteras del Meta que han logrado estandarizar la calidad y aumentar la productividad en sus cultivos.
Leonel Murillo, cacaocultor de Guamal, fue el encargado de preparar la muestra y destacó que este logro es motivo de gran orgullo para el departamento del Meta. Destacó que es un reconocimiento no solo para los productores, sino para toda la región que ha apostado por la excelencia en sus productos.
“La grata noticia llegó el año pasado, el 23 de diciembre, cuando nos informaron que nuestra muestra estaba entre las siete mejores del país. Después, nos sorprendieron con la noticia de que estábamos entre los 50 mejores del mundo. Esto es un inmenso orgullo y un compromiso aún mayor para seguir trabajando en la calidad del producto”, expresó.
El proceso comenzó con la decisión de los agricultores y productores de vender el cacao fresco, para luego seguir con los protocolos de cosecha, fermentación y secado antes de la selección final.
“Mediante las centrales de beneficio, adquiríamos el cacao en estado fresco. En estas centrales, llevábamos a cabo el secado y fermentado para lograr una homogeneidad en la calidad. Esto lo hicimos en octubre de 2022 y fue entonces cuando supimos de la convocatoria. Por nuestra inquietud de medirnos en calidad, recibimos la noticia de que habíamos sido seleccionados para representar a Colombia”, explicó.
La Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia, Fedecacao, explicó que «la selección fue realizada por el panel de expertos del concurso internacional Cacao Of Excellence, que premia los mejores cacaos del mundo».
En total, participaron 89 asociaciones, de las cuales nueve muestras de cacao representaron a Colombia. Entre ellas, la de WORKAKAO de Guamal, Meta, fue elegida para representar al país en el certamen internacional, por decisión del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.