Colombia

JUDICIALIZADOS PRESUNTOS RESPONSABLES DEL SACRIFICIO DE ANIMALES Y LA COMERCIALIZACIÓN ILEGAL DE CARNE

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La Fiscalía General de la Nación judicializó a Deiber Daniel Casteblanco Velásquez y Daniel
Casteblanco Reyes, los presuntos responsables de operar un matadero clandestino de
bovinos y equinos que funcionaba en la vereda La Concepción, en Cómbita (Boyacá).
Estas personas, al parecer, compraban vacas, terneros, caballos, toros o búfalos muertos
o enfermos, los sacrificaban en medio de pésimas condiciones de salubridad y
comercializaban la carne como si fuera un producto en perfecto estado a propietarios de
famas, salsamentarias y restaurantes de Bogotá, Tunja y otros municipios de Boyacá.
En las verificaciones al inmueble dispuesto como matadero se constató que no contaba
con los permisos ambientales y sanitarios exigidos por la ley. Tampoco había un correcto
manejo de la cadena de frío de la carne; y se estaría generando una grave afectación al
suelo y las fuentes hídricas del sector por los residuos sólidos y el vertimiento
indiscriminado de líquidos.

En diligencia de registro y allanamiento realizado en coordinación con la Policía Nacional se incautó una tonelada y media de carne que se estaba lista para la venta, y fueron recuperados 14 animales, 9 de ellos en precario estado de salud.

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